Produktdetaljer Glassfrysare - MULTY HP 7 TTi

MULTY HP 7 TTi


Glassfrysare - TT-line Glassfrysare - TT-line Glassfrysare - TT-line ARTIKELNUMMER: VALMULTY7HPTTI
MODELL: MULTY 7 HP TTI
Glassfrysare - TT-line

MULTY HP 7 TTi är en en horisontell (frontmatad) glassfrysare där man kan tillverka glass, pastörisera glassbas, koka krämer samt temperera choklad. Allt detta sker i EN OCH SAMMA CYLINDER. Finns en önskan om att låta glassbasen mogna över natten så har samtliga MULTYmodeller ett automatiskt nedkylningsprogram. Maxtemperaturen är +98° C i cylindern och uppvärmningstekniken sker via HETGAS som är den ultimata metoden då precessionen är ett måste för de produkter som man önska värma. Givetvis kan man även temperera choklad i denna cylinder, dock inte att förväxla med en professionell tempereringsmaskin, som först värmer chokladen till +45° C och därefter kyler ner den till +31° C. I en traditionell tempereringsmaskin upprepas denna process kontinuerligt med möjlighet att lägga till ny choklad om behov finns. Detta är inte möjligt i en glassfrysare, oavsett varumärke, om inte hela processen upprepas.

Eftersom modellen är av typen MULTIFUNKTIONELL är denna glassfrysare även användbar i den dagliga konditoriverksamheten, då det är möjligt att värma upp produkter till max +98° C i cylindern. Vilket möjliggör för användaren att koka vaniljkräm, koka sylt, marmelad samt diverse krämer och varför inte egna glass-toppingar?

MULTY HP 7 TTi är mycket användarvänlig då allting sker via en 4.3” LCD display som dessutom är på svenska. I displayen finner man program för glass, konditori med mera. Dessa program har förprogrammerade parametrar för att säkerställa ett perfekt slutresultat. Inställningarna kan anpassas efter egna krav, samt lagras. Displayen har tydliga och enkla ikoner där du som användare kan spara dina egna favoritprogram. Enkel rengöring efter användning, då de flesta delarna tål maskindisk.

Oavsett mängd, 1,5 kg eller 7,0 kg, så blir slutprodukten FULLÄNDAD; en perfekt struktur där glassen är utsökt krämig och len och som alla glass tillverkare vill ha; en ”torr” glass.

Detta kan du göra med en MULTY HP 7 TTi:

  • Tillverka Glass (1 glasskantin a 5,0 liter/frysning)
  • Pastörisera Glassbas till +85 °C
  • Värma en sorbetbas till +65 °C
  • Koka krämer, t. ex vaniljkräm
  • Temperera choklad
  • Kyla ned produkter
  • Med mera…

ARTIKELNUMMER VALMULTY7HPTTI
MODELL MULTY 7 HP TTI
BESKRIVNING Multifunktionell horisontell glassfrysare, golvmodell, TTi-line
KAPACITET 1,5-7,5 kg/frysning (cycle)
9,0-45,0 kg/h
SPÄNNING 400 V /3/50Hz
SÄKRING 3 x 16 A
EFFEKT 8,1 kW
KYLNING Vatten
ANSLUTNING TILL VATTEN JA
ANSLUTNING TILL AVLOPP JA
MÅTT (bredd x djup x höjd) 521 x 962 x 1454 mm
VIKT 289 kg
GARANTI 1 år, mer info på vår hemsida under leveransvillkor
PRIS Kontakta våra auktoriserade återförsäljare Se fliken ÅTERFÖRSÄLJARE

Rekommenderad pastörisator till denna modell är en 60 liters; Sweety 60 TTi.

Är du intresserad av att veta mer, ring oss för ett personligt besök i vår glassakademi.

Angiven produktionskapacitet är endast vägledande och kan variera beroende på förhållanden vid drift samt recept.
Här kan du ladda ner PDF